Bienvenidos al Blog Habanera

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18 septiembre, 2018 blog 0

Hola amigos de Habanera. Le damos la bienvenida a nuestro blog en su primera entrega. Esperamos les sea atractivo y por supuesto les alentamos a que nos sugieran temas de su interés para tratarlos en próximas emisiones. Como primera entrega haremos alusión al nombre del restaurante Habanera y a la cultura cubana en general. Partiendo de su significado, habanera constituye un genero musical originado en Cuba. Puede ser puramente instrumental, aunque lo habitual es que sea cantada. Este genero puede ser usado por diferentes formaciones musicales como grupos corales y bandas musicales. Por otro lado, el término habanera, como todos conocemos, se relaciona con La Habana, la capital de Cuba y por supuesto de todos los cubanos y se dice que este gentilicio deviene del nombre del mismo género musical, cuyo ritmo recuerda la danza habanera. De manera general, lo cierto es que la cultura cubana, fruto de la transculturacion y el sincretismo, se caracteriza por su fusión de costumbres, modos de hacer, lenguaje, religión y por supuesto el acto de comer y beber. Con la llegada al Archipiélago de emigrantes provenientes de Europa, principalmente España y de habitantes de África, se produjo la mezcla de variadas culturas. Aborígenes, españoles y africanos de distintas etnias hicieron que la religión, el arte, la música y las costumbres alimentarias fueran formándose con elementos de todos estos pueblos. Posteriormente la impronta asiática también se hizo sentir en la cultural culinaria criolla y a ello se le suma la oferta de productos importados que también pasaron a formar parte de los hábitos alimentarios cubanos. De ahí que nuestra cultura gastronómica se caracterice por la fusión de sus sabores y modos de hacer. Ese es precisamente uno de los pilares que defiende el restaurante Habanera, el de ofrecer una excelente comida en la que se deleite el sello de cubania en un espacio que combina lo elegante y lo casual para hacer de su visita una experiencia única para repetir y no olvidar.

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